TheFork Türkiye

Ne yapıyordu?

TheFork, TripAdvisor'ın 2014'te satın aldığı Fransız kökenli online restoran rezervasyon platformuydu. 2015'te Türkiye'de hizmet vermeye başladı; kullanıcılar Türkçe site ve mobil uygulama üzerinden masa ayırtıyor, rezervasyonlarla puan toplayıp sonraki yemeklerde indirim kazanıyordu. Antalya, İzmir, Ankara, Bursa, Bodrum ve Çeşme gibi şehir ve tatil bölgelerinde restoranları listeliyordu.

Neden kapandı?

TheFork Mayıs 2017'de kullanıcılarına gönderdiği e-postayla Türkiye'deki operasyonunu durdurduğunu bildirdi, ancak bir gerekçe paylaşmadı. Gurme Ajanda'da yazan bir sektör yazarı, sorunun TheFork'a özgü olmadığını, Türkiye'deki online restoran rezervasyonu işinin yapısal olarak zorlandığını savundu. Yazara göre kalabalık olmayan mekânlarda rezervasyon bir alışkanlık değil, kalabalık mekânlarda da iyi masalar tanıdık müşterilere ayrılıyordu. Restoranların komisyon ödemeye isteksizliği ve rezervasyonu kimin teyit edeceği gibi operasyonel sorunlar da modeli zorluyordu. Aynı yazıda daha önce kapanan başka yerli rezervasyon sitelerinin de örnek verilmesi, pazarın genel bir ihtiyaç sorunu yaşadığı yorumunu destekliyor.

Hikâyesi

TheFork, Avrupa'da restoran rezervasyonunu dijitale taşıyan en bilinen platformlardan biriydi. Fransız kökenli şirketi 2014'te 140 milyon dolara satın alan TripAdvisor, 2015'te Türkiye'ye de getirdi. Kullanıcılar Türkçe site ve uygulama üzerinden masa ayırtıyor, her rezervasyonla puan toplayıp sonraki yemeklerde indirim kazanıyordu. Platform; Antalya, İzmir, Ankara, Bursa, Bodrum, Çeşme ve Marmaris'in de aralarında olduğu on bir şehir ve bölgede restoran listeliyordu.

Gurme Ajanda'daki bir yazıya göre TheFork Türkiye'ye iddialı bir girişle gelmişti. Ancak iki yıl sonra, Mayıs 2017'de üyelerine bir e-posta gitti. Şirket bu kararın zor olduğunu, Türkçe site ve mobil uygulamanın çok yakında faaliyetlerini durduracağını bildiriyordu. Üyeliklerin silinmeyeceği ve biriken puanların diğer ülkelerde kullanılabileceği de eklenmişti. Webrazzi'ye göre TheFork bu çıkıştan sonra Fransa, İtalya, İspanya ve Brezilya'nın da aralarında olduğu on ülkede yoluna devam etti.

Şirket bir gerekçe paylaşmadı. Gurme Ajanda'da kaleme alınan yorum ise sorunu tek bir şirketin ötesinde arıyordu. Yazara göre Türkiye'de rezervasyon yaptıranlar online sistemleri kullanmıyor, online hizmet kullananlar da restorana rezervasyonla gitmiyordu. Kalabalık olmayan mekânlarda masa ayırtmak zaten bir alışkanlık değildi; restoranların bir kısmı telefonla, bir kısmı farklı yazılımlarla çalışıyor, komisyon modeline de mesafeli duruyordu. Yazar, restoranonline.com ve Rezztoran.com gibi daha önce kapanan yerli örnekleri de hatırlatıyordu.

TheFork Türkiye'nin kısa ömrü, küresel bir markanın ve güçlü bir ana şirketin, kullanıcı davranışı oluşmamış bir pazarda talebi tek başına yaratamayacağını gösteren bir örnek olarak kaldı. Aynı dönemde Zomato'nun da Türkiye ofisini kapatması, restoran keşif ve rezervasyon alanının yabancı oyuncular için ne kadar zorlu olduğunu ortaya koydu.

Girişimciler için dersler

• Başka ülkelerde işleyen bir alışkanlığı yeni bir pazara taşımadan önce o alışkanlığın orada var olup olmadığını test et.
• İki taraflı bir pazarda işletmeler komisyona razı değilse kullanıcı büyümesi de gelmez.
• Aynı alanda üst üste kapanan yerli örnekler, pazarın sana söylediği bir şeydir.

Kaynaklar

1. TheFork, Türkiye'deki operasyonlarını durdurma kararı aldı (Webrazzi, 2017-05-16)
2. TripAdvisor'ın Restoran Rezervasyon Girişimi The Fork Türkiye'den Çekildi (Uzakrota, 2017-05-21)
3. Bu piyasa seni çiğ çiğ yer bebeğim... (Gurme Ajanda, 2017)
4. Zomato, Türkiye ofisini kapatıyor [Duyum] (Webrazzi, 2017-05-22)

Bu bölüm kamuya açık kaynaklardan (Wikidata, haber arşivleri, şirket duyuruları) derlenmiştir. Rakamlar kaynaklarda yer aldığı biçimiyle verilir; bilinmeyen alanlar boş bırakılır. Hata görürsen aşağıdaki formdan bildir.